À la découverte des métiers de bouche

boucher campus des métiers 37
Charcutier traiteur campus des métiers 37

BOUCHER

Les mercredis 9 février et 27 avril de 13h45 à 17h

Partagez une demi- journée avec nos professionnels de la boucherie

Ce spécialiste de la viande, respecte un savoir artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre. Il peut être amener à commander, réceptionner et gérer les stocks de carcasses et viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connait les techniques de conservation des viandes.

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CHARCUTIER-TRAITEUR

Les 23 février, 16 mars, 6 avril & 4 mai de 13h45 à 17h

Partagez une demi-journée avec nos professionnels charcutiers-traiteur

Le métier de Charcutier-Traiteur est polyvalent et complet, puisque le professionnel prépare de la charcuterie et des produits traiteurs. Ce professionnel est en mesure de découper, préparer la viande de porc, connaître les différentes techniques de cuisson, le fumage et la conservation.

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Inscription obligatoire

Au 02 47 78 47 36 ou à smenage@cma-cvl.fr

À la découverte des métiers d’art et du cuir

formation cordonnier campus des métiers 37
BMA Horloger Campus des métiers 37
BTM Tapissier campus des métiers 37

CORDONNIER

Le mercredi 30 Mars de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de la cordonnerie.

Le cordonnier redonne vie aux chaussures mal adaptées, les objets ou les vêtements en cuir. Aussi bien artisan et commerçant, il travaille en atelier à la main et avec des machines et reçoit les clients en boutique. Il peut proposer des services annexes, comme la fabrication de clés, plaques gravées, vente de produits pour chaussure. Le cordonnier est sensible à l’esthétique, il est consciencieux et  précis.

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HORLOGER

Les 9 février & 27 avril de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de l’horlogerie.

L’horloger répare, restaure et vend d’anciennes et récentes pendules, horloges ou montres. Il fabrique avec précision des pièces et règle la chronométrie. Il a le goût pour les beaux objets et est à la fois micro-électricien, mécanicien et électronicien. Ce métier d’art est aussi un métier de précision mécanique.

 

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TAPISSIER

Le mercredi 13 avril de 9h15 à 16h30

Partagez une journée avec nos professionnels de la tapisserie.

Le tapissier d’ameublement habille et/ou restaure les sièges, fauteuils et literie à la demande d’un architecte d’intérieur ou directement du client. Il décore murs et fenêtres à l’aide de tissus, rideaux, coussins, têtes de lit… Il peut aussi s’occuper de la pose de moquettes, tapis, stores ou même de tableaux et de miroirs. Il travaille dans les règles de l’art et a une bonne connaissance des styles de mobilier.

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TOUTES NOS JOURNÉES DÉCOUVERTES SONT COMPLÈTES

Semaines Européennes de la Réduction des Déchets 2021

Qu’est-ce que les Semaines Européennes de la Réduction des Déchets (SERD) ?

La SERD est une mobilisation qui met en lumière et émet les bonnes pratiques de production et de consommation pour la prévention des déchets.

Cette année, la SERD commence le lundi 22 novembre jusqu’au vendredi 10 décembre. Le Campus participe à cette mobilisation à travers différentes animations pendant 3 semaines.

Expositions permanentes :

Exposition d’œuvres de matériaux récupérés et réalisés par Mét’All Art & David Vaucelle.

Gaspillage Alimentaire : exposition à l’entrée du self avec une documentation de sensibilisation réalisé par l’ADEME.

Mardi & Jeudi – pauses matinales :

A la rencontre des fumeurs : échanges et sensibilisations à la pollution des mégots via un quizz, des aménagements à l’Agora et une distribution de cendrier de poche « Eco-Campus »

Mardi & Jeudi – pauses d’après-midi :

Saurez-vous distinguer l’eau du robinet à l’eau en bouteille ? : installation dans le hall d’un bar à eau, pour inciter à limiter la consommation d’eau en bouteille et de favoriser l’eau du robinet, avec un jeu concours pour gagner des lots

Animations en soirée : 

Ateliers DIY : création d’œuvres à partir de matériaux récupérés avec les artistes/sculpteurs Mét’All Art & David Vaucelle, confection de savon artisanale et de dentifrice et création en couture (trousse, tote bag,etc) avec les animateurs. Mardi 23 novembre avec l’association Repair Café Tours, Jeudi 2 et 9 décembre de 19h30 à 22h au foyer.

Visites de la Ressourcerie la Charpentière à La Riche, le Jeudi 25 novembre, Mardi 30 novembre et le Mardi 7 décembre.

Olympiades des déchets au foyer à partir de 20h30, le Mercredi 24 novembre, Mercredi 01 et 08 décembre.

SERD - programme animations au campus

Journée Portes Ouvertes 2022

jpo mars 2022_ Campus des métiers 37

Découvrez  l’intégralité de nos formations, notamment en échangeant avec les formateurs et alternants sur l’alternance, le contenu des cours, la vie au Campus et en entreprise… Vous pourrez également visiter l’établissement : les salles, les laboratoires professionnels, les hébergements, lieux de vie… 

BEAUTÉ ET BIEN-ETRE

  • Métiers de l’esthétique : CAP – BP – BM – BTS – CQP
  • Métiers de la coiffure : CAP – MC – BP

MÉTIERS D’ART ET DU CUIR

  • Métiers de la cordonnerie : CAP – BTM
  • Métiers de la podo-orthésie : CAP – BTS
  • Métiers de l’horlogerie : CAP – BMA
  • Métiers de la tapisserie : CAP – BTM
  • Métiers rares :  CAP

COMMERCE, SERVICES ET TRANSPORT

  • Métiers du commerce : CAP – BAC PRO – BTS – BAC +3
  • Métiers de services à la personne : BTS
  • Métiers du transport : BTS – BAC +3

MÉTIERS DE BOUCHE

  • Métiers de la boulangerie : CAP – MC – BP
  • Métiers de la pâtisserie : CAP – BTM
  • Métiers de la chocolaterie : CAP
  • Métiers de la boucherie : CAP – BP
  • Métiers de la charcuterie : CAP – MC – BP
  • Métiers de la crèmerie-fromagerie : CAP

MÉCANIQUE AUTO-MOTO-CYCLES

  • Métiers de l’automobile : CAP – MC – BAC PRO – BTS – CQP – TITRE PRO
  • Métiers de la motocycle : CAP – MC
  • Métiers du cycle : TITRE PRO

FIN DES INSCRIPTIONS

Participez à nos journées découverte des métiers d’art et du cuir 2021 !

Journée découverte métiers d'art et du cuir

Découvrez et testez un métier avec des professionnels au Campus des Métiers et de l’Artisanat à Joué-lès-Tours.

Pour découvrir le métier d’Horloger, rendez-vous les Mercredis12 Mai et 19 Mai 2021 de 9h30 à 16h.

Pour découvrir le métier de Cordonnier, rendez-vous le Mercredi 19 Mai 2021 de 9h30 à 16h.

Pour découvrir le métier de Tapissier, rendez-vous le Mercredi 12 Mai 2021 de 9h30 à 16h.

Et pour découvrir le métier de Podo-orthésiste, rendez-vous le Mercredi 26 Mai 2021 de 9h30 à 16h.

 

Inscrivez-vous par  téléphone au 02 47 78 50 23 ou à bchaveneau@cma-cvl.fr pour le métier que vous souhaitez découvrir.

 

Campus des métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire
5-7 rue  Joseph Cugnot, 37300 Joué-lès-Tours.

Découvrez le métier de Cordonnier 

Mercredi 19 Mai

De 9h30 à 16h

Découvrez le métier d’Horloger

Mercredis 12 et 19 Mai

De 9h30 à 16h

Découvrez le métier de Podo-orthésiste

Mercredi 26 Mai

De 9h30 à 16h

Découvrez le métier de Tapissier

Mercredi 12 Mai

De 9h30 à 16h

Participez à nos journées découverte des métiers de bouche !

journée découvertes des métiers de bouche

Découvrez et testez un métier avec des professionnels au Campus des Métiers et de l’Artisanat à Joué-lès-Tours.

 

Pour découvrir le métier de Boucher , rendez-vous le Mercredi 7 Avril de 9h à 12h30.

Pour découvrir le métier de Charcutier-Traiteur, rendez-vous les Mercredis 13 Mars et 14 Avril  de 9h à 12h30.

 

Inscrivez-vous par téléphone au 02 47 78 47 36 ou à smenage@cma-cvl.fr pour le métier que vous souhaitez découvrir.

 

Campus des métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire
5-7 rue  Joseph Cugnot, 37300 Joué-lès-Tours.

Découvrez le métier de Boucher

Mercredi 7 Avril
De 9h à 12h30

Découvrez le métier de Charcutier-traiteur

Mercredis 13 Mars et 14 Avril
De 9h à 12h30

Nouveauté 2021 : ouverture du BTS NDRC

Le BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) offre une nouvelle opportunité aux apprentis qui se dirigent vers une carrière commerciale. Il s’ajoute au BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) que nous proposons au Campus, plus orienté vers la relation avec les clients et la vente à distance. C’est un diplôme recherché sur le marché, qui utilise les dernières technologies digitales, tout en conservant les missions fortes de prospection, de négociation et de fidélisation.

« Ce diplôme enrichi notre offre de formation en commerce » nous explique Monsieur CHAMBERS, responsable de l’unité Management Commerce Services. En effet, le BTS NDRC complète le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente que nous dispensons. Il figure parmi les formations commerciales les plus demandées par les jeunes mais aussi par les recruteurs (plus de 9 entreprises sur 10). Désormais, nous disposons d’une poursuite d’études en vente du CAP au Bac +3 100% en alternance au sein même du Campus.

formation BTS NDRC campus des métiers 37

A qui s’adresse ce BTS ?

Monsieur CHAMBERS nous explique que toute personne qui est titulaire d’un Baccalauréat ou d’une VAE dans le domaine commercial peut prétendre à suivre le BTS NDRC. Au-delà des compétences, c’est votre personnalité et votre appétence pour le commerce, le digital et les nouvelles technologies qui feront de vous le candidat idéal pour cette formation. Vous avez un profil commercial, vous êtes force de persuasion et vous avez le goût du challenge ? Intégrez alors le BTS NDRC !

une formation 100% alternance

C’est une formation complète soutenue par un apprentissage de qualité dans le domaine de la gestion, l’acquisition et la fidélisation de clients. Il offre de vastes débouchés professionnels et permet de se spécialiser plus facilement par la suite ou même de poursuivre ses études. Il intègre toutes les mutations actuelles des métiers commerciaux, du monde de la consommation et de l’entreprise. Il est également beaucoup plus axé sur une démarche professionnalisante.

Durant la formation, les alternants combinent :

  • Matières générales (expression écrite, langues, compréhension du monde, de l’économie et du management…)
  • Matières professionnelles (gestion de la relation client, planification et gestion de l’activité commerciale de l’entreprise).
  • L’usage des outils digitaux et le développement de la clientèle sur ces nouveaux canaux (réseaux sociaux, e-commerce, stratégie digitale, vente à distance…)
  • Ateliers de professionnalisation : pratiques commerciales et managériales (gestion du stress, des conflits, du temps), pratique du digital ou de l’animation réseau, grand oraux et art oratoire, rencontre avec des professionnels autour des Conf’Pro et mises en situation.

Pour plus de renseignements :
Monsieur Grateau – Chargé de développement
02 47 78 47 34
ggrateau@cma-cvl.fr

Nouveauté 2021 : le BM Esthétique Cosmétique

Les métiers de l’esthétique sont en pleine croissance : l’apparence, le soin de son corps, de son image et de son bien-être s’intensifie. C’est un secteur dynamique qui propose de multiples prestations et de nouvelles techniques associées à de nouvelles technologies.

Il paraissait essentiel pour le Campus de s’inscrire dans cette perspective en proposant le diplôme du Brevet de Maîtrise Esthétique Cosmétique (BAC+2) en apprentissage. C’est une formation riche et complète pour une jeunesse désireuse de se former pour devenir des expert(e)s dans leur domaine, capables d’assurer la pérennité et le développement de ces métiers.

Pour qui ?

Madame COUVIDAT, Responsable de l’unité Beauté Bien-Etre explique que nous avons fait le choix de proposer ce BM afin d’apporter une diversité dans les poursuites d’études proposées au sein du Campus en Esthétique.

En effet, ce diplôme s’oriente principalement sur la conduite et gestion d’une entreprise artisanale en esthétique. C’est un axe novateur qui pourra intéresser le public. Il fournit également de précieux atouts en matière de relations commerciales, management, maîtrise des aspects financiers et pratique professionnelle.

bm esthétique campus des métiers 37

Une formation professionnalisante

Le/la titulaire en BM Esthétique est un expert(e) hautement qualifié(e) qui assure les activités de réalisation des prestations, de direction et d’organisation d’une entreprise artisanale de l’institut ou du secteur esthétique d’un établissement.

La formation est composée, en plus d’enseignements dit généraux (anglais, cosmétologie, biologie), de 8 blocs de compétences à acquérir durant les périodes en entreprise et les semaines au Campus. Les apprenties seront amenées à :

  • Définir et organiser les prestations de l’institut
  • Conduire un entretien diagnostic et formuler des conseils personnalisés
  • Créer et adapter les protocoles de soins esthétiques et de bien-être
  • Créer et développer une entreprise d’esthétique
  • Commercialiser les prestations de l’institut
  • Gérer économiquement l’institut et piloter son développement
  • Gérer les ressources humaines de l’institut
  • Recruter et former un alternant

Pour plus de renseignements sur le BM Esthétique, cliquez ici

Contact : Madame Benedi – chargée de développement au 02 47 78 47 14 ou bbenedi@cma-cvl.fr

Réunion virtuelle d’informations

Vous souhaitez intégrer le Campus à la rentrée prochaine ?

Nous vous proposons une réunion virtuelle d’informations le Mercredi 24 juin, de 14h à 15h par le biais d’un live sur notre page Facebook.

Au programme :

  • Présentation du Campus
  • Echanges concernant les modalités d’alternance et les formations que vous souhaitez intégrer à la rentrée prochaine
  • Interactions sur le chat live.

Pour participer :

Rendez-vous le 24 juin sur la page Facebook du Campus : Campus des Métiers 37.

Pour visiter le Campus :

Vous pouvez vous rendre sur notre visite virtuelle pour y découvrir nos espaces de vies et laboratoires de métiers en cliquant ici !

Posez-nous vos questions :

Si vous souhaitez aborder certaines thématiques auxquelles nous répondrons lors du live, veuillez remplir ce formulaire.

Nouveauté 2020 : le BTS Podo-orthésiste

Le podo-orthésiste est le praticien spécialiste de l’appareillage du pied, chaussure orthopédique et orthèse plantaire. À partir d’une prescription médicale et après examen clinique de son patient, il établit sa fiche de mesure et son cahier des charges en vue de la conception de l’appareil à fournir. Il réalise la prise d’empreinte ou le moulage, il fabrique puis ajuste des chaussures ou des semelles orthopédiques. Il peut également jouer un rôle de conseil lors de la détermination de l’appareillage du pied. Par ailleurs, il est capable d’assurer la gestion d’une entreprise et d’encadrer du personnel.

Pour plus d’informations sur le métier : https://www.ffpo.fr/metiers-formations/

UNE OPPORTUNITÉ DE DÉVELOPPEMENT au campus

Le Directeur du Campus, M. Déchelle explique que la volonté est de développer l’offre du Campus dans les formations supérieures en apprentissage. Depuis de nombreuses années nous travaillons en lien étroit avec le secteur de la podo-orthésie par le biais de notre CAP Podo-orthésiste. Nous savons que c’est un secteur dynamique qui cherche du personnel compétent et qui a la volonté de former. Ce BTS répond à un besoin important sur tout le territoire national. Aujourd’hui, il est proposé par un faible nombre d’établissement et il n’existe pas sous contrat d’apprentissage.

benjamin déchelle directeur campus des métiers 37

pour qui ?

Mme Manissol, tutrice de la formation explique que les candidats au BTS de Podo-Orthésie doivent avoir une volonté d’aide aux patients pour qu’ils conservent leur autonomie de marche ou de posture, d’aide pour trouver des solutions thérapeutiques afin d’améliorer leur quotidien.

Elle souligne que « l’accueil, l’empathie, la rigueur, l’autonomie, l’écoute sont les mots clés de notre métier ».

Le titulaire du BTS peut exercer son activité dans les maisons d’orthopédie, les entreprises de fabrication de prothèses et d’orthèses, les centres d’appareillage, les hôpitaux et les cliniques… Il peut également devenir travailleur indépendant.

formation BTS podo-orthésiste campus des métiers 37

UNE FORMATION PROFESSIONNALISANTE SUR 3 ANS

Mme Villaire, responsable de l’unité Métiers d’Art et du Cuir déclare que le BTS podo-orthésiste est un des rares BTS en 3 ans. « Jusqu’alors uniquement dispensé sous statut scolaire, nous avons fait le choix, avec le soutien de la fédération et des professionnels, de dispenser ce BTS en alternance ». Au campus, la formation professionnelle s’articule autour d’un enseignement sur un plateau technique nouvellement équipé et d’un enseignement théorique de technologie, biologie et sciences appliquées. Le BTS est complété par des cours de français et d’anglais.

BTS ENCADRÉ PAR UNE PROFESSIONNELLE DU MÉTIER

Mme Massignol, intervenante pour cette formation nous explique qu’elle dispose d’une solide expérience de 18 ans dans le domaine de la Podo-Orthésie, titulaire du D.U de la prise en charge du pied diabétique et du diplôme d’enseignement en orthèse, elle est depuis 8 ans, Podo-Orthésiste et responsable de région au sein de l’entreprise Bourjat.

La prise en charge des patients, l’accompagnement, la relation de confiance, le suivi, la conception d’un appareillage adapté et le travail d’équipe rythme son quotidien.

Elle souligne « le poste de formatrice en Podo-Orthésie est un accomplissement, tant pour former que pour transmettre mon expérience et mes compétences aux futurs professionnels de santé. »

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Pour plus de renseignements sur cette formation, cliquez ici

N’hésitez pas à venir nous rencontrer lors de notre journée portes ouvertes

Nouveauté 2021 : le CAP Crémier-Fromager

Le Crémier-Fromager est l’expert en spécialités laitières. Il prépare et affine les fromages avant la vente et conseille sa clientèle. Il est aussi l’auteur de plateaux et de préparations fro­magères inventifs. Le Crémier-Fromager est le lien entre les producteurs et les consommateurs.

Pour plus d’informations sur le métier : http://www.fromagersdefrance.com/

Un secteur d’activité en pleine croissance

Le Directeur du Campus, M. Déchelle, souligne que le CAP Crémier-Fromager est un diplôme relativement récent. Peu de centre de formation le propose actuellement en apprentissage. La Fédération professionnelle porte depuis ces dernières années ce nouveau diplôme car la profession a un besoin important en termes de compétences dans un secteur d’activité en très forte croissance. Ainsi, le Campus des Métiers, en répondant à cette volonté et cette nécessité du marché est le premier centre de formation de la Région Centre Val de Loire, à ouvrir cette formation.

Il précise : « Les objectifs de ce diplôme nous ont rapidement convaincus car ils viennent faire le lien entre notre activité en « Métiers de Bouche » et celle en « Métiers de la Vente et du Commerce ». Nous pensons que le format en un an que nous avons prévu pour ce CAP saura répondre aux besoins d’un public diversifié. »

benjamin déchelle directeur campus des métiers 37

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pour qui ?

Monsieur Guillevic, responsable de l’unité des Métiers de Bouche explique que nous avons fait le choix de proposer ce CAP sur un an comme une spécialisation pour les apprenants ayant suivi un cursus en vente, hôtellerie restauration, alimentaire ou pour les personnes en reconversion professionnelle ayant déjà au minimum un diplôme de niveau CAP (niveau V). Il nous indique que les candidats doivent démontrer une curiosité pour la gastronomie, avoir de bonnes qualités sensitives, être sérieux et respectueux des règles d’hygiène. Ils doivent également avoir une appétence pour la vente, avoir le sens de l’organisation et être à l’aise avec les chiffres. »

Le titulaire du CAP peut exercer son activité dans les crèmeries fromageries artisanales, les grandes/moyennes et petites surfaces (rayon a la coupe), les restaurants, bar à vin/fromage ou les magasins de vente directe (coopérative, exploitation laitière…).

formation crémier fromager campus des métiers 37

contenu de la formation

La formation est composée de deux blocs de compétences à acquérir durant la formation au Campus et les périodes en entreprise :

– Approvisionnement, stockage, soins et préparation à la commercialisation des fromages et mise en valeur des fromages et produits laitiers et élaboration de recettes à base de produits laitiers.

– Commercialisation des fromages et des produits laitiers : valorisation et commercialisation en boutique et gestion du poste fromages en restaurant

Au campus, la formation s’articule autour d’enseignement pratique en atelier (laboratoire traiteur, atelier de vente) et d’un enseignement théorique de technologie, gestion, culture professionnelle, sciences appliquées et prévention sécurité environnement. Le CAP est également complété par des cours d’anglais.

=> Pour plus de renseignements sur cette formation, cliquez ici .

Vous pouvez également contacter : Sophie Ménage au 0247 78 47 36 ou smenage@cm-tours.fr

Journée Portes Ouvertes

Le Samedi 14 Mars 2020, l’établissement ouvre ses portes de 9h à 17h30 pour vous faire découvrir l’intégralité de ses formations

Le Campus des Métiers 37 prépare à des diplômes du CAP au BAC +3 dans différents secteurs d’activité, 100% en alternance :

journée portes ouvertes campus des métiers 37

Cette Journée Portes Ouvertes sera l’occasion pour vous de découvrir la formation de votre choix. Durant celle-ci, vous pourrez échanger avec nos formateurs expérimentés, nos alternants, visiter l’établissement (ses salles, laboratoires, hébergements et autres lieux de vie), et poser toutes vos questions relatives aux formations, au Campus, à l’alternance… Une bonne occasion pour vous de découvrir, poursuivre ou encore changer de voie professionnelle !

Toute l’équipe du Campus des Métiers et de l’Artisanat se fera un plaisir de vous accueillir et de vous renseigner lors de cette Journée Portes Ouvertes !