Nos alternants en 2ème année de CAP Pâtissier ont réalisé une revue numérique spéciale pâtisserie dans le cadre de leur chef d’œuvre. Ce projet transversal et pluridisciplinaire a été réalisé tout au long de l’année et leur a permis de travailler sur différentes disciplines : le français, l’histoire-géographie, l’EMC, la PSE, les mathématiques ainsi que les disciplines professionnelles.

Encadrés par leur formatrice, Mme Cerisola, qui avait un rôle de rédactrice en chef dans la coordination de ce projet, les apprentis ont pu laisser place à beaucoup de créativité à travers la mise en oeuvre de cette revue. Choix du titre, des contenus, des sondages, de la couverture, des questions pour les interviews, les pâtissiers ont fait preuve de collaboration et de réflexions individuelles pour mettre en place toutes les rubriques de leur production.

Mme Cerisola nous précise « le réalisation du sondage a sans doute été pour eux l’un des meilleurs moments : ils ont beaucoup aimé aller à la rencontre d’autres apprentis du Campus (bouchers, coiffeurs, mécaniciens) et les questionner sur leurs habitudes en pâtisserie. Un autre grand moment a été l’interview de leur formateur de pratique M. Bouilleau ». Ce projet leur a aussi permis de développer leur esprit d’initiative et d’autres compétences comme la mise en valeur de leurs pâtisseries, la prise de photos…

D’un point de vue personnel, la création de cette revue a permis à nos apprentis de travailler tous ensemble autour d’un même projet numérique lié à leur métier, de prendre des décisions communes et de collaborer sur le long terme. Mme Cerisola nous explique « il y a forcément eu des périodes où ils ont eu des baisses de motivation car il faut être réaliste ils veulent devenir pâtissiers et leurs moments favoris restent évidemment ceux passés en cours de pratique, mais ils ont su travailler avec professionnalisme et passion, je crois que ça se voit ! ».

Ils ont appris à utiliser des outils numériques créatifs tels que Canva ou Madmagz où ils ont pu travailler sur la création du logo et la mise en page de leurs articles.

Cette revue leur laisse un très beau souvenir de leur formation et d’un point de vue professionnel, ce projet leur apportera peut-être d’autres vocations pour l’avenir en plus de pouvoir le mettre en avant auprès de leurs employeurs actuels ou futurs. La publication de cette revue numérique fut un moment très important pour tous les acteurs du projet afin de concrétiser ce chef d’œuvre et de mettre en avant le travail et les compétences de nos apprentis !

Afin de pouvoir proposer à nos apprenants titulaires du CAP MV Moto un renforcement de leurs compétences techniques, nous ré-ouvrons à compter de la rentrée 2022 le CQP Technicien Confirmé Motocycles.

Selon M. Déchelle, Directeur du Campus « Depuis quelques années nous sommes à la recherche de la meilleure solution pour offrir une poursuite de parcours à nos apprenants en CAP Maintenance des véhicules option Motocycles. Les années précédentes nous avions opté pour une mention complémentaire mais qui vient d’être arrêtée par le certificateur. Pour la remplacer, nous avons choisi la formation la plus professionnalisante disponible afin de répondre à la demande des entreprises. Il s’agit du CQP Technicien Confirmé Motocycles (CQP TCM) ».

M. De Sousa, Responsable de la filière Mécanique nous explique « Cette formation fait de son titulaire un expert du diagnostic et de la remise en conformité de tous types de motocycles, tant sur l’aspect mécanique que sur l’ensemble des systèmes électroniques embarqués. En outre, le futur technicien confirmé Motocycles saura conseiller au mieux ses clients pour les aider à bien entretenir leur moto. Il sera également à même de bien les orienter vers le bon choix de véhicule au regard de leur pratique.

M. Déchelle, Directeur du Campus a le plaisir d’annoncer que le Campus proposera à la rentrée prochaine le BM Coiffeur ! « L’ouverture de ce titre est un projet de longue date et nous avions à cœur de proposer une suite de parcours qualitative pour nos apprenants en coiffure. Le BM est une certification de Chambre des Métiers (de niveau BAC+2) qui est conçue en étroite collaboration avec la profession. Il permet d’obtenir un très haut degré de maitrise technique et de développer les compétences requises pour gérer sa propre entreprise. Stratégiquement, nous avons souhaité ouvrir dans un premier temps le BM esthéticien puis le BM coiffeur l’année suivante. Le but étant de les faire fonctionner en synergie sur les modules transversaux. Nous espérons que cette nouvelle offre de formation répondra aux attentes des jeunes et des employeurs et qu’elle permettra à nos apprenants de devenir à terme des chefs d’entreprise » nous explique t-il.

« Une année après avoir installé un nouveau métier dans notre offre de formation, nous poursuivons avec le projet d’un second titre à finalité professionnelle dans le domaine du cycle » nous explique M. Déchelle, directeur du Campus. Le Conseiller Technique Cycles (CTC) offre un parcours qui complète la dimension technique par une dimension commerciale. Il est parfaitement adapté aux entreprises qui cherchent des salariés polyvalents capables d’être à l’aise aussi bien à l’atelier que dans la relation client.

M. De Sousa, Responsable de la filière mécanique nous souligne « Dans un premier temps, nous proposerons le CTC comme un complément de formation uniquement à nos apprenants sortant du Titre à finalité professionnelle Mécanicien Cycles pour les apprenants qui souhaitent approfondir leurs compétences techniques et développer leurs compétences commerciales ». La formation se prépare en un an, pendant laquelle l’alternant travaillera 3 semaines en entreprise et 1 semaine au Campus chaque mois : un rythme propice à l’apprentissage du métier.

Ce cursus est ouvert à toute personne passionnée par le monde du vélo ayant une appétence pour la relation client. La technicité du CTC demande à être déjà titulaire du Titre à visée professionnelle Mécanicien cycles. M. Grateau, Responsable adjoint au développement nous explique « Les qualités essentielles pour prétendre à l’entrée dans cette formation sont tout simplement les mêmes qu’un technicien cycle en emploi : Être à l’écoute et disponible pour son client, méticuleux sur la réparation et le réglage des vélos et se tenir au courant des dernières innovations dans le secteur. »

Le Campus accueille tous les ans des apprenties aux profils, aux passions et aux métiers différents. Dans le cadre de la journée internationale des droits des femmes, trois d’entre elles, qui travaillent dans des milieux professionnels majoritairement masculins, nous témoignent leur expérience.

Auxane – BTS MCO

« Je suis en deuxième année de BTS Management Commercial Opérationnel en alternance chez Bricomarché de Loches depuis deux ans. En entreprise, je seconde ma responsable à travers différentes missions : manager les hôtesses de caisse, créer des fiches articles, réaliser des commandes, gérer les conflits… Je travaille autant avec des hommes que des femmes et notre relation est basée sur le respect, l’égalité et la bienveillance. Le plus difficile est de faire ses preuves auprès de le clientèle majoritairement masculine. C’est pourquoi j’ai redoublé d’efforts pour faire mes preuves et démontrer mes compétences. Je pense que l’égalité entre les hommes et les femmes doit être maintenu. Je considère que les droits des femmes ne doivent pas être restreints à une journée, mais toute l’année ! »

Lucie – CAP Maintenance des Véhicules

« Je suis en deuxième année de CAP Maintenance des véhicules option voitures particulières en alternance et je travaille pour le Garage Renault – Pinot Laurent à La Celle Saint Avant. Au quotidien je m’occupe de la maintenance des véhicules : révisions, remplacement de systèmes de frein, remplacement des pneumatiques et de nombreuses autres missions qui me passionnent. Mes supérieurs m’ont très bien accueilli au sein de leur entreprise et sont toujours disponibles pour m’apprendre leur métier. Depuis, toute petite, j’ai toujours eu envie de faire de la mécanique. C’est un milieu dans lequel je me suis tout de suite sentie à l’aise. Moi ça ne me pose pas de problème de travailler dans un métier majoritairement masculin. La mécanique, ce n’est pas un métier que pour les hommes ! »

Bianca – CAP Boucher

« Je suis en reconversion professionnelle dans la boucherie d’Auchan à Saint-Cyr sur Loire depuis deux ans. Plus jeune, j’exprimai déjà mon souhait de travailler dans ce milieu mais je ne possédai pas la confiance et la maturité nécessaire pour m’imposer dans ce milieu. Durant le confinement,  j’ai pris la décision de me lancer dans ce métier qui me passionne : désossage (veau, agneau, porc et bœuf), coupe de viande, vente, mise en rayon et mise en valeur des produits rythment mon quotidien. J’avais une légère appréhension de travailler dans un milieu majoritairement masculin qui s’est rapidement dissipée. Ma force de caractère m’a permis d’intégrer l’équipe avec confiance ! Un conseil à toutes les femmes : un emploi n’est pas genré, je suis une femme bouchère et fière ! »