Le Crémier-Fromager

Le métier

Le Crémier-Fromager est l’expert sur les spécialités laitières. Il prépare et affine les fromages avant la vente et conseille sa clientèle. Il est aussi l’auteur de plateaux et de préparations fromagères inventifs. Le Crémier-Fromager est le lien entre les producteurs et les consommateurs.

 

La filière au Campus

Le jeune ou l’adulte doivent être titulaire d’un Titre de niveau 3 minimum (CAP) pour pouvoir se former en CAP Crémier Fromager.