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Salon de la Gastronomie et des Vins à Orléans

Publiée le 29 octobre 2026

Le Salon de la Gastronomie et des Vins fait son grand retour à Orléans !

Venez nous rencontrer sur l'espace de la CMA Centre-Val de Loire pour découvrir un programme riche en animation : démonstrations, concours, compétitions, restauration, dégustations, ...

Rencontrez les artisans et jeunes talents de l'artisanat !

La CMA Centre-Val de Loire sera présente au Salon de la Gastronomie et des Vins, du 20 au 23 novembre, à CO'MET Orléans.

Recruter, transmettre, promouvoir l'excellence, notre espace de 450 m² est une véritable vitrine des talents qui font et feront l'artisanat de demain.

Télécharger le communiqué de presse (06_CP_SALON_GASTRONOMIE_CMA.PDF - 242,3 kB)

Les Rendez-vous à découvrir

VENDREDI 20 NOVEMBRE

14h-17h30 : concours départemental des boulangers "Graines de Gourmets" - 7 concours (Espace Excellence stand C8)
- 14h-16h : dépôt des produits finis : baguette tradition, baguette classique, flan, croissant au beurre, pain aux chocolats (catégories artisans/salariés et apprentis) - Fournil des boulangers - Espace CMA Centre-Val de Loire
- 16h30 : évaluation et délibération
- 18h : fin du concours
19h-21h : Soirée des Confréries avec intronisations d'un apprenti CMA Formation, élève du LHO + Pithiviers et Montargis (Espace Excellence stand C8)

SAMEDI 21 NOVEMBRE

8h-13h30 : Trophée Bernard Vaussion avec participation d'un apprenti CMA Formation (Espace Excellence stand C8)

DIMANCHE 22 NOVEMBRE

8h-18h30 : Sélection régionale WorldSkills – catégorie cuisine (Espace Excellence stand C8)
- 8h-12h : première épreuve
- 13h-17h : deuxième épreuve
- 17h-18h15 : délibération jury
18h30 : remise des médailles
en présence d’Aline Mériau, Présidente de la CMA Centre-Val de Loire
17h : remise des prix du concours départemental des boulangers « Graines de Gourmets » (Stand des boulangers - A4)

Les animations permanentes sur les espaces de la CMA Centre-Val de Loire :

> Du vendredi 20 au lundi 23 novembre

Restaurant éphémère L'Auberge de la CMA avec service du midi assuré par les apprentis service en salle de CMA Formation (Stand A20)
Le fournil des boulangers : fabrication et vente de produits en direct (Stand A8)
Le snacking des boulangers (Stand A4)
L’Ambassade des Confréries et la promotion des produits régionaux (Stand A 26)

> Du samedi 21 au dimanche 22 novembre

Démonstrations de confections de pâtisseries autour du chocolat par les apprentis de CMA Formation Centre-Val de Loire (Stand A21)

Nous vous attendons nombreux !

Plus d'info sur les horaires et tarifs

En savoir plus sur :

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