Le Boucher

Le métier

Le métier de boucher a évolué ces dernières années et s’est féminisé en raison de la baisse du port de charges. Ce spécialiste de la viande, respecte un savoir artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre.

 

La filière au Campus

Le jeune ou l’adulte peuvent débuter la formation au Campus des Métiers par un CAP Boucher et poursuivre vers un BP Boucher, voire ajouter une double compétence en s’orientant vers un CAP  Charcutier – Préparation Traiteur.